Каталог

Кабачок »

Кабачок — культура короткого вегетационного периода. Невысокая требовательность к теплу дает возможность получать такие высокие урожай в Нечерноземной зоне. При использований рассадного способа кабачок выращивают в открытом грунте, плоды снимают в возрасте 7 — 12 дней, когда масса достигает 0,3….0,7 кг. Наиболее распространенный сорт кабачка Искандер F1.

Кабачок растение однодомное с раздельнополыми цветками, т. е. на одном растении соседствуют пестичные и тычиночные цветки, причем довольно крупные (16 – 30 см в поперечнике) – ярко-желтые, колокольчатовидные, одиночные; размещены на главном стебле и боковых побегах. Мужские цветки иногда собраны в соцветия по 2 – 3 шт., каждый из цветков имеет пять тычинок с петлеобразными пыльниками, сросшимися в одну колонку. Пыльца крупнозернистая, шаровидная, липкая.
Первыми на растении зацветают мужские цветки, а затем через несколько дней женские – на 40 – 50-й день после появления всходов. Цветки с сильным запахом, распускаются рано утром, в 4 – 5 часов. К концу дня мужские цветки увядают, женские остаются более продолжительное время.
Цветение и плодоношение почти неразрывны. Когда образуется определенное количество плодов, цветение прекращается, завязи, которым не хватает питания и влаги, опадают. Чем больше плодов на растении, тем медленнее они растут, удлиненные части плодов способствуют усилению роста оставшихся, поэтому своевременный сбор плодов у кабачка имеет большое значение.
Кабачок – типичное перекрестноопыляющиеся растение. Опыляет его пчелы, шмели, осы, жуки и другие насекомые. Лучшее оплодотворение приходится на утренние часы (с 7 до 12 часов) при температуре не ниже 12 – 15ºС.
Плоды кабачка удлиненные, цилиндрические; кора у плодов в стадии технической зрелости мягкая, белой, золотой, зеленой или полосатой окраски; в фазе биологической зрелости — твердая, деревянистая светло-желтой, желтой, кремовой или темно-зеленой окраски. Формирование плодов начинается через 3 – 8 дней после цветения.
Цветение и плодоношение почти неразрывны. Когда образуется определенное количество плодов, цветение прекращается, завязи, которым не хватает питания и влаги, опадают. Чем больше плодов на растении, тем медленнее они растут, удлиненные части плодов способствуют усилению роста оставшихся, поэтому своевременный сбор плодов у кабачка имеет большое значение.

Базилик »

Базилик. Растение   содержит фитонциды, губительно  действующие  на вредоносные микроорганизмы,  богато  минеральными солями  и витаминами.  Растения содержат   сахар, витамин С (3,5 – 6,2 мг%), рутин (до 150 мг%), витамины  В, РР, каротин.Базилик  используют  в свежем  виде как  приправу  к супам,  мясным, грибным, яичным  блюдам, а также  при  засоле  и консервировании овощей, для  ароматизации томатного сока и приготовления  перечных смесей. Пряный вкус базилика  обусловлен  содержанием  эфирного  масла (до 1%). Разновидности  и местные  популяции этого растения  отличаются   друг от друга  анисовым, ментоловым, лимонным ароматом.  Аромат  некоторых  разновидностей   напоминает  запах  душистого перца.  Наиболее  распространен  мягкий базилик (зеленолистный,  фиолетоволистный,  зеленолистный кудрявый, фиолетоволистный кудрявый), а также крупный, зеленолистный с фиолетовыми цветками.

В народной медицине   настой базилика применяют  при лечении  желудочных  болезней, для полоскания  горла и как  противолихорадочное, противокашлевое, дезинфицирующее средство.  Свежие  листья обладают  тонизирующим действием. Растение применяют при хронических  гастритах, энтерите, колите,  воспалении мочевого  пузыря, почек и при простудных заболеваниях.

Растение  однолетнее, кустовой формы с травянистым  ветвистым четырехгранным стеблем высотой 40 – 60 см. Корни тонкие, разветвленные, располагаются в верхнем слое почвы. Листья яйцевидные или удлиненно-яйцевидной формы, черешковые, с редкозубчатым краем или цельнокрайние, заостренные кверху, от зеленого до темно-фиолетового цвета, иногда пестрые. Цветки однополые, от белых до фиолетово-розовых, расположены мутовками, образуют на вершинах побегов кистевидные соцветия. Растения перекрестно-опыляющиеся, цветут с середины до конца лета (в комнатной культуре – круглый год). От всходов до цветения проходит 60 – 90 дней, до созревания семян 140 – 170 дней. Плод состоит из четырех темно-коричневых или черных мелких орешков. Семена яйцевидные, с приятным ароматом, удлиненные, сохраняют всхожесть 4 – 5 лет.

Базилик – светолюбивое растение, предпочитает теплые, легкие, богато  удобренные почвы, не переносит даже легких заморозков. Плохо растет и развивается при низких положительных температурах. Оптимальная температура воздуха для прорастания семян 20…30ºС, для развития растений 16…20ºС. При затенении или слабой освещенности удлиняется вегетационный период и снижаются облиственность и ароматичность растений. Семена в Нечерноземной зоне вызревают лишь при рассадном способе выращивания.

Зелень  базилика для салата и различных  блюд начинают срезать с молодых  растений, при длине побегов 10 –  12 см.

Для заготовки впрок зелень  срезают в начале цветения, когда  растения обладают наибольшим  ароматам. Срезанную зелень связывают  в пучки, сушат и перетирают  порошок, который используют в смеси с другими пряностями.

Цветная капуста »

Цветная капуста очень требовательна к условиям внешней среды. Высокий урожай   ее можно получить   лишь в том случае. Если  после высадки рассады в открытый грунт будут созданы благоприятные условия для усиленного роста листьев.   Головка цветной капусты  в основном формируется   после того, как  растение  образует розетку листьев из 15 – 20  хорошо развитых листьев.При соблюдении  всех правил  ухода  урожайность  головок цветной капусты  может  достигать  20 т  и выше с 1 га.

ПК «Шушары» занимается выращиванием сортов:
» Капуста б/к поздняя: Валентина, Леннокс, Колобок, Килотонн, Сторема и др.
» Капуста б/к средняя: Скор, Алоьфредо, Ринда, Леопольд, Ларсия.
» Капуста б/к ранняя: Марчелло, Парел, Адема, Етма, Бурбон.

Даже при тщательной калибровке  семян и рассады  цветная капуста  созревает  очень неравномерно, и убирают ее  выборочно. Наступление хозяйственной  годности  определяется  размером и плотностью  головок,  соответствующим  сортовым признакам.  Запаздывание  с уборкой  недопустимо,  так как  головки  очень быстро,  особенно  в жаркие дни, израстают и  рассыпаются.  Как правило,  при ранневесенней  и весенне-летней культуре промежутки между  сборами  могут  быть  не более чем на 2 – 3 дня.  При летне-осенней  культуре уборку  проводят  реже, использую  при этом приемы  сохранения товарности головки.

Головки  цветной капусты   достигают  товарной спелости  в разное время.  При уборке  не следует  срезать  те  из них,  которые  без ущерба  для качества  могут  не  увеличиваться  в объеме. Головки срезают  вместе  с розеткой листьев. При уборке  обрезают  листья  на высоте  5 см над  головкой и  сортируют их.  К первому сорту  относят  белые плотные головки   массой более 200 г, диаметром  не менее 10 см, ко второму сорту – массой 150 – 200 г, диаметром 8 – 10 см, хорошие  по качеству.

Товарные головки  первого   и второго сорта хорошо  хранятся  и транспортируются.  Головки   меньше 8 см  в диаметре,  а также  рыхлые, считаются  нестандартными.  Листья  с нестандартных  головок, как правило, снимают полностью.   Для сохранения  товарности  головок их сразу же  Притеняют и помещают в прохладное  место.

Доращивание цветной капусты »

Доращивание цветной  капусты
Цветная капуста,  поступающая в торговую сеть в  осенне-зимний период,  пользуется большим спросом  у населения. Для этого  выращенные в летне-осенний период  растения  или те,  которые  не успели  сформировать товарной головки  в открытом грунте, пересаживают  (укрывают  от света) в любые теплицы (можно в парники), а также  в  другие   приспособленные  для этого  места (хранилища, яровизаторы и т. д.), где  за счет  запаса  питательных  веществ, отложенных  в листьях  и стебле, продолжается  рост и развитие головки.  Наибольший эффект  получают  при  специальном доращивании  растений. Оптимальный  срок посева  для  доращивания  в условиях Нечерноземья – середина  июня.  С целью получения  посадочного материала  в конвейере  доращивания  посев  проводят  в два0три срока в течение  июня — начале  июля с интервалом  10 – 15 дне. Сроки  посева зависят  от условий  выращивания, агротехники и др.  Для  доращивания  отбирают  сильные  растения  (как правило,  с 18 – 20 и более  хорошо  развитыми  листьями), поэтому  агротехнические приемы  должны  быть направлены на  выращивание  большой вегетативной  массы  и сохранение  листьев  при перевозке  посадочного материала.   Рассаду (специально для  доращивания  цветной капусты)  выращивают  посевом семян  на участке  раннего  овощеводства, в рассаднике, на притепличном  участке в открытые гряды без пикировки и прореживания.

В день приостановки (прикопки)  на Доращивание  растения  выкапывают  с корнями, лучше с комом  земли, не допуская  большого  повреждения.  Сразу  же  переносят   и  прикапывают  в приготовленные  котлованы парников, грунт теплиц, в приспособленные  хранилища, устанавливая растения вертикально  или слегка  наклонно, вплотную  одно  к другому.  Корни присыпают  влажной  землей  до  основания листьев.  Объем  воздушного  и почвенного питания  не  определяет  величины  урожая  при  доращивании, поэтому  сплошная прикопка  растений  без чрезмерного    уплотнения обеспечивает   больший выход   с единицы  площади.  Одно из главных условий  технологии доращивания —  притенение  растений, лучше  полное затемнение.

Мороковь »

Наш кооператив выращивает такие сорта моркови как Арбонне, Балтимоп, Банкор, Маэстро, Карадек.

Мороковь убирают  морковь в фазе биологической  спелости, в сухую  погоду в конце сентября – начале октября. Часть урожая моркови (это касается, прежде всего, ранней моркови) связывается в пучки и попадает в свежем виде вместе с ботвой в продажу или на рынок.

Поскольку урожай подлежит переработке или перед его употреблением — хранению, то ботву надлежит перед уборкой удалить (ботводробителем), и затем морковное поле убирается комбайном. Морковь, предназначенная для длительного хранения, должна быть полностью созревшей. Товарные корнеплоды  моркови  после уборки  при закладке  на хранение  должны быть свежими, не треснувшими, без механических   повреждений,  с окраской, свойственной  сорту, с ботвой – не более 1 см, диаметром – 2,5 – 6 см.
На зимнее хранение  закладывают здоровые, неповрежденные  корнеплоды в хранилища с активной вентиляцией, а также в бурты или траншеи с переслойкой песком.
Морковь очень требовательна к хранению, так что условия закладки на хранение необходимо тщательно контролировать.
–  температура хранения: 0 – 1ºС;
–  влажность воздуха: 95 – 98%;

–  максимальный срок хранения: 6 месяцев.

Укроп »

Укроп – Anethum graveolens. Относится к семейству сельдерейные – Apiaceae. Укроп – наиболее распространенная  однолетняя пряная культура.   Культура скороспелая, выращивается  как  уплотняющая, повторная и самостоятельная  культура.   В защищенном  грунте  урожай получают  с ноября по май, в открытом – с мая по октябрь.Пищевая ценность  укропа определяется  наличием  в нем  эфирных масел, флавоноидов (кварцетина, кемферола, изорамнетиа), разнообразных  витаминов и минеральных веществ. Зелень  этого растения  содержит 51 – 128 мг витамина С и 3,6 – 7 мг каротина на 100 грамм сырого вещества,  витамины В1,В2, РР, Р, фолиевую кислоту,  а также  соли железа, кальция, фосфора в легкоусвояемой форме.  Энергетическая   ценность  зелени  32 ккал, или 134 кДж.

В свежем виде  молодую зелень   добавляют в салаты, к мясным  и рыбным  блюдам, используют  при засоле и консервировании овощей и грибов. Семена  употребляют  при квашении капусты, выпечке хлеба.

Корневая  система  стержневая, стебель  высотой  до 130 см,  листья  троякоперисторассеченные, с нитевидными  дольками.  Соцветие  – сложный  зонтик. Цветки  желто-зеленые, семена  плоские коричневые.  Растение светолюбивое и холодостойкое. Семена начинают прорастать  при 3ºС, оптимальная температура  для получения  хорошего урожая  зеленой массы укропа 18…22ºС,  для созревания  семян – не ниже 20ºС.

Убирают зелень укропа на 30 – 40-е сутки после посева, когда  высота растений  достигает 10 – 20 см, а соцветия с семенами для засола – через 50 – 70 суток после посева, в фазе налива семян.

Свекла »

Наш производственный кооператив рад предложить вам сорта свеклы: Рондо, Ларка, Боро, Пабло, Акела, Водан, Корнеля.

Картофель »

Мы рады предложить вам сорта картофеля, такие как: Розара, Елизавета, Чародей, Невский, Лучовской.